המלחמה בחוסר ביטחון תזונתי בתוך מגיפה דורשת פעולה מיידית ושיתוף פעולה קהילתי. לכן, כאשר כריס לאווין, המנהל המנכ'ל של מועדון הבנים והבנות של ז'נבה, פנה אל השותף הקהילתי ניו יורק קיטשן בקנדאיגואה לתמיכה, המטרה הייתה לפעול מהר ולשמור על זרימת המזון למשפחות מקומיות.
אמרתי לכריס לאווין שיש לי רעיון, וללא היסוס יצרתי קשר עם FLX Hospitality (היוצרים של FLX Fry Bird, FLX Table ו-FLX Provisions, הממוקמים בז'נבה) כדי לראות אם הם יכולים לעזור, אמרה אליסה בלסקו, המנכ'לית של ניו יורק. מִטְבָּח.
FLX Hospitality גייסה מיד את הצוות שלהם כדי להפוך רעיון לפעולה, וסיפקה 500 ארוחות ערב בחודש ינואר למשפחות נזקקות במועדון הבנים והבנות, עם תמיכה מ-New York Kitchen.
למרות שתעשיית האירוח הושפעה באופן דרסטי מ-COVID-19, פעולה מהירה לתמיכה בקהילת ג'נבה הגדולה הפכה לעדיפות עליונה, למרות מגבלות המימון.
FLX Hospitality נרגשת לשתף פעולה עם New York Kitchen ומועדון הבנים והבנות. למרות שזה נכון שענף המסעדנות מתמודד עם אתגרים חסרי תקדים, אנחנו לא לבד במאבק הזה. גם הקהילה שלנו סובלת. אנחנו ב-FLX נעשה כל שביכולתנו כדי לעזור לחזק את הקרובים לנו ביותר, אמרו כריסטופר בייטס ואיזבל בוגדטקה, מייסדי FLX Hospitality, משפחה של עסקים.
בעוד שמועדון הבנים והבנות של ז'נבה מספק מגוון שירותי תמיכה חיוניים לקהילה, אחת הדרכים הגדולות ביותר שבהן הארגון התקדם בשנה האחרונה הייתה על ידי הזנת משפחות. אובדן הכנסה כתוצאה מהמגיפה המשיך להשפיע על משפחות ברחבי העיר ואזור אגמי האצבעות, מה שגרם לעלייה בביקוש למזון.
שמירה על זרימת המזון במהלך המגיפה דרשה שיתוף פעולה ממספר שותפים, הגברת התאמת לוחות הזמנים שלהם כדי לשמור אותנו במשחק. FLX Hospitality ו-New York Kitchen היו שותפים מצוינים.
מועדון הבנים והבנות ושותפיו הגישו, פשוטו כמשמעו, עשרות אלפי ארוחות ברחבי הקהילה מאז התפרצות המגיפה במרץ. אנחנו ושותפינו לא נפסיק עד שהצורך ישכך, אמר לווין.
New York Kitchen משתפת פעולה עם מועדון הבנים והבנות של ז'נבה בכל קיץ באמצעות מחנה בישול ג'וניור שף בן שבוע המוצע ללא תשלום, כדי לסייע בקידום כוח העבודה והפיתוח הכלכלי באזור על ידי הכנת בני נוער לעתיד בתחום האירוח והקולינריה תעשיות.
למה שלא נעשה כרטיסי VIP
אודות New York Kitchen: New York Kitchen (לשעבר New York Wine and Culinary Center) הוא ארגון ללא מטרות רווח 501(c)(3) הממוקם בלב אגמי האצבעות, עם המשימה לחנך, לעסוק ולרגש את המבקרים ב- חגיגת החקלאות המדהימה, משקה היצירה והשפע הקולינרי של מדינת ניו יורק. New York Kitchen מפעילה גם את ה-Finger Lakes Welcome Center הממוקם בז'נבה והיא שותפה גאה לתוכנית Taste NY.
אודות FLX Hospitality: FLX Hospitality מפעילה מספר עסקי מזון ומשקאות באזור Finger Lakes, בבעלות צוות בעל ואישה, כריסטופר בייטס ואיזבל בוגדטקה. מפעלי האוכל והיין היצירתיים שלהם כוללים את FLX Wienery, FLX Table, FLX Fry Bird, FLX Culture House, Feast & Co. Catering, FLX Provisions, The Quincy Exchange ו-The Maillard Club, כולם ממוקמים בז'נבה, רוצ'סטר, דנדי, ו אזורי קורנינג. בנוסף, בייטס הוא יינן ביקב אלמנט ומסטר סומלייה.
