מסעדה גרמנית בקנדאיגואה שהודיעה לאחרונה על סגירה מתכננת להיפתח מחדש בספטמבר

המסעדה הגרמנית Rheinblick של Canandaigua שמחה להכריז על השקה מחודשת ב-10 בספטמבר, כאשר הדור הבא של הבעלים יוביל. מרקוס הארדט ומייק קלמנס, בניהם של הבעלים הקודמים גארי וגודרון קלמנס, ממשיכים את מורשת העסקים של משפחתם.





לאחר שלוש עשרה שנים של הפעלת המסעדה הגרמנית Rheinblick ברחוב הראשי בקנדאיגואה, החליטו גארי וגודרון קלמנס לסגור את העסק שלהם באמצע אוגוסט. ההחלטה אולי נראתה פתאומית, אבל הייתה הרבה זמן בהתהוות. הקשיים של ההגבלות הקשורות ל-COVID-19 והירידה העסקית, יחד עם המעבר שלהם לפלורידה, הפכו את 18 החודשים האחרונים לתקופה מאתגרת לניהול עסקי קנדאיגואה. גארי וגודרון מודים מאוד על אלפי הלקוחות שעברו בדלתות בעשור האחרון, ואהבו את ההזדמנות להיות חלק מקהילת קנדאיגואה. אליהם מצטרפת בפלורידה הבת מליסה אובריאן (ני קלמנס), שהיא בת המשפחה היחידה המעורבת בכל ההיבטים של ריינבליק ברציפות מאז היום הראשון. יחד עם טוני בליס (שף ריינבליק הישגי שהושתל בפורט אורנג'), מליסה ממשיכה לשרת אורחים בפורט אורנג', פלורידה, במיקום אחותו של ריינבליק, Rhein-Stube, שם היא מחדשת ללא הרף רעיונות למתכונים חדשים.






למרות שתמיד היה עניין להיכנס למשרה מלאה לענף המסעדנות, לא מייקל ולא מרקוס ציפו לעשות זאת בקרוב. שניהם עבדו וסייעו ב-Rheinblick, אך לאחרונה התמקדו בגידול משפחות צעירות ובהשקעה בקריירה שלהם. לאחר ההכרזה על הסגירה ברשת, קיבלה משפחת ריינבליק עשרות רבות של הודעות אהבה ותמיכה, כמו גם אכזבה מסגירה ואובדן של אזור איתן. מרקוס ומייקל, יחד עם משפחותיהם, שקלו בתפילה את העיתוי של האירועים הללו, כמו גם את תגובת הקהילה, לפני שהחליטו שהם לא מוכנים לתת לריינבליק לסגור. אנחנו מאוד נרגשים לרענן את המסעדה, תוך הקפדה על מה שאנחנו יודעים שעובד היטב - מתכונים גרמניים נהדרים מהעולם הישן בשילוב עם בירה ויין מקומיים וגרמניים כאחד, אמר מייק קלמנס על רצונם לקחת את המסעדה קדימה אל הדור הבא.

עם ההחלטה שהתקבלה, האחים התחילו ליישם את התוכנית שלהם להחזיר את הקהילה החביבה על Rheinblick, תוך שילוב של כמה מהרעיונות שלהם. עובדים להרכבת צוות שיחזיר את האורחים המועדפים, כמו גם כמה פרצופים חדשים, הם שמחים כעת להכריז על תאריך הפתיחה המחודשת של המסעדה הגרמנית Rheinblick. אנא הצטרפו אלינו ב-10 בספטמבר 2021 בזמן שאנו משיקים מחדש את המסעדה הגרמנית האהובה על Western NY! בואו מוכנים ליהנות מבירות ויינות של אגמי האצבע הגרמניים והמקומיים בזמן שאתם אוכלים מאכלים גרמניים אותנטיים! אל תשכחו לסיים את הערב שלכם עם קינוח גרמני תוצרת בית.






מרקוס הארדט הוא הבן/בן החורג הבכור של גודרון וגארי. מרקוס נולד בגרמניה בשנת 1982 והתגורר בה עד 1994, הגיע לקנדאיגואה בכיתה ו'. מרקוס נוסע לגרמניה לעתים קרובות, לאחר שעבר את המעבר הטרנס-אטלנטי כמעט 100 פעמים! יש לו הרבה בני משפחה שעדיין חיים בגרמניה והוא מחשיב את עצמו גרמני בנשמתו (למרות שכיום הוא אזרח אמריקאי). מרקוס עובד כיום כסגן עבור מחוז הכבאות פישרס בויקטור, ניו יורק. בהיותו כבאי, הוא עובד בלוח זמנים מתחלף שיאפשר לו את הזמן הדרוש לקחת תפקיד מוביל בניהול הפעילות היומיומית של ריינבליק. מרקוס נשוי לסטורמי, והזוג נפגש תוך כדי
עבדו יחד בריינבליק לפני שתים עשרה שנים. אנא שאל אותם כיצד הם נפגשו כאשר אתה רואה אותם (רמז: זה היה כרוך באש ושיער לא מכוון). לסטורמי ולמרקוס יש 3 בנים, בני 8, 6 ו-3. סטורמי נשארת עסוקה בחינוך ביתי לבנים ומעורב בקבוצות שונות בקהילה ובכנסייה. סטורמי היה עובד כוכב נוצץ ב-Rheinblick במשך שנים רבות, בהיותו גם שרת מצטיין וגם בשלן בעל ידע (דבר שמועיל עם מרקוס והבנים עד היום). קשריה ההדוקים עם המשפחה והעסק יאפשרו לה להיכנס בקלות למסעדה בכל מקום בו נדרשת עזרה. כשנשאל על כמה מהתוכניות העתידיות שלהם, אמר מרקוס בחיוך, בלי לתת יותר מדי עכשיו, אני יכול לומר שכולנו מתגעגעים מאוד לפסטיבל האוקטוברפסט הישנה של ריינבליק.




מייקל קלמנס נולד בגרמניה בשנת 1988, עבר לקנדאיגואה עם המשפחה בשנת 1994. מייקל שומר על קשרים הדוקים עם גרמניה ונהנה לקחת את משפחתו לאירופה על בסיס קבוע. מייקל נשוי לכריסטינה והם מגדלים 2 בנים, בני 4 ו-2. כריסטינה עבדה ב-Rheinblick כשרת וכאופה מאסטר, לאחר שלמדה את מתכוני המסעדה מגודרון (חכו עד שתטעמו את הקינוחים הגרמניים הביתיים!). בתור רו'ח בעל תארים בחשבונאות וניסיון בביקורת ומסים, מייקל הוא כיום מנהל מקורות ורכש בחברת Equitable, ספקית גדולה לפרישה וביטוח. במשך שנים שימש מיכאל בתפקידים רבים ב-Rheinblick, הגשת שולחנות, אירוח ועבודה במטבח. לפני שעזר להוריו להשיק את העסק המשפחתי, מייק חתך את שיניו בעבודה במסעדה הגרמנית של דודו ודודו בקונטיקט בשנת 2007. הידע שלו במסעדה והחוש הפיננסי החזק הקימו אותו להוביל
ניהול הצד העסקי והפיננסי של Rheinblick. מייק וכריסטינה מעורבים מאוד בקהילת הכנסייה שלהם, ונהנים לבלות עם משפחה וחברים.

בעוד גארי וגודרון קלמנס נהנים כעת מהחיים האיטיים יותר של פלורידה, (שם הם עדיין מצפים להמשיך לשרת את האורחים במיקום שלהם בפורט אורנג'), משפחות הארדט וקלמנס מצפות לשנים רבות ומרגשות של אורחים חדשים וישנים ב-Rheinblick ב קנדאיגואה!




האם לקבל את הכותרות העדכניות ביותר לתיבת הדואר הנכנס שלך בכל בוקר? הירשם למהדורת הבוקר שלנו כדי להתחיל את היום שלך.
מומלץ