'עגבנייה' או 'טמטו', 'תפוח אדמה' או 'פטטה', 'קפה' או 'אספרסו' - האם באמת יש הבדל? טוב, אולי לא עם תפוחי האדמה והעגבניות, אבל בהחלט כשזה מגיע לאספרסו וקפה.
במשך מאות שנים, אנשים ניסו לשכלל את כוס הבירה הטובה ביותר. בין אם זה בבית שלהם או בבריסטה, קפה ואספרסו עשויים משעועית באיכות גבוהה הם פשוט בלתי ניתנים להשוואה למבשלות מהירות.
יש סיבה מדוע כוס ג'ו טעימה כל כך הרבה יותר בבית הקפה המקומי שלך; כאשר אתה מכין אותו בבית מפח זול שנקנה בסופר המקומי שלך. הסיבה לכך היא שבתי קפה מוצאים את הפולים הטובים ביותר בעולם כדי ליצור כוסות קפאין צלויות לאט וחזקות מאוד. בוא לפה כדי ללמוד עוד על קציר וחקלאות של פולי קפה.
עשה זאת בעצמך
היכן ניתן לקנות משקאות ניקוי רעלים לבדיקת סמים
למרבה המזל, במהלך השנים האחרונות, זה הפך פופולרי יותר עבור אנשים לבשל את כוסות הטעימות שלהם בעצמם בביתם. באמצעות מכונות שונות וטכניקות חליטה, אתה יכול כעת להכין כוס קפה חזק משלך בנוחות של ביתך.
זה הפך להיות ברור עוד יותר שכשאתה רוצה ליצור כוס דומה לזה שאתה מוצא בסטארבקס, אתה צריך את הסוג הנכון של שעועית.
ההבדל בין אספרסו לקפה
גם אספרסו וגם קפה משתמשים באותו סוג של שעועית כדי ליצור מוצר. ההבדל הגדול הוא באופן הכנתו. ישנם הבדלים נוספים בין כוס קפה רגילה לאספרסו. אוהבי קפה אמיתיים יודעים את ההבדל. למידע נוסף על אספרסו, עיין בקישור הזה: https://en.wikipedia.org/wiki/Espresso .
ראוי להזכיר, שלא באמת תצליחו להשיג את סוג התערובת והטעם הנכונים אם לא תשתמשו בסוגי השעועית הנכונים. פולי אספרסו הם בדרך כלל הרבה יותר כהים ועשירים בטעמם. מכיוון שאתה תשתה את המשקה החם הזה ללא כל חלב או ממתיק, אתה רוצה שהוא ישיג את הטעם המשביע המושלם.
במקרים רבים, אספרסו יכול לטעום קשה ומר. במשך מאות שנים אנשים הניחו שזה בדיוק כמו שזה צריך להיות. אבל, כאשר אתה משתמש בסוגים הנכונים של שעועית, אתה יכול למעשה להשיג טעם מורכב, עשיר ומלא. אנשים רבים מעדיפים ארומה פרחונית ופירותית עם רמזים של הדרים ותבלינים.
אתה יכול לקנות קראטום בחנויות
איך אני בוחר את השעועית הטובה ביותר?
כשאתה בוחר שעועית לאספרסו או לקפה, אתה יכול לשקול את הגורמים הבאים:
העדפה אישית
איך לגמילה מהר מהרעלים
בדיוק כמו שלאנשים יש העדפות שונות כשזה מגיע למתון וחם, יש להם העדפות כשזה מגיע לחוזק בשעועית. ערביקה ורובוסטה הן שתי הקטגוריות הרחבות בכל הנוגע למבשלות. לערביקה טעם חלק וחומצי מכיוון שהיא גדלה באזורים בגובה רב. בהשוואה לרובוסטה שיש לה טעם מר וחזק יותר. הוא גדל באזורים בגובה נמוך.
לדעת איזו מהקטגוריות הרחבות הללו אתה מעדיף, יעזור לך לבחור תת גרסאות של Arabica ו-Robusta בעתיד.
תוכן קפאין
ידוע כי לאספרסו יש קצת יותר בעיטה מכוס בירה רגילה. הסיבה לכך היא שזה בדרך כלל נלקח כזריקה בבקרים כדי להתחיל את היום. ככלל, אתה יכול להסתכל על צבע השעועית עצמה. ככל שהשעועית כהה יותר, כך תכולת הקפאין תהיה גבוהה יותר.
סרטונים לא ייטענו בכרום
מכיוון שאנו זקוקים לאספרסו כדי שיהיה להם תכולת קפאין גבוהה, תעדיף לבחור שעועית כהה יותר לבישולה.
רוסטר אמין
כאשר אתה קונה חלק פולי האספרסו המדהימים האלה חשוב שתשקול את הקלייה שממנה אתה מקבל. צלייה אמינים ומותגים ידועים שיכללו את הצלי שלהם. לא רק שהצלי והתערובת נוצרו בצורה מושלמת להכנת אספרסו בבית, אלא שהם גם מקורם במקומות איכותיים.
מאחר ואיכות הפול חשובה באיכות כוס הקפה, כדאי לשקול מכונת קלייה אמינה שמקורה בחקלאים ובמשקים בדרגה גבוהה. זכור גם את תאריך הצלייה, כדי להבטיח שהשעועית עדיין טרייה.
בחירת השעועית הנכונה היא הכל על טעימה ובדיקה. בסופו של דבר, תמצא צלי שאתה אוהב.
