תעשיית שירותי המזון הייתה אחד המגזרים שנפגעו הקשה ביותר לאחר המגיפה, אך ניתן לראות את הדרכים שבהן הם התפתחו כדי להסתגל עם הזמן כמרשימים למדי.
מסעדות רבות הפכו לנייד או חיזקו את חוויית ה-Take Out שלהם.
ניתן למצוא מסעדות רבות שהפכו למשאיות מזון בשוק הציבורי של רוצ'סטר בקיץ הקרוב.
הצוות הוא אחד הנושאים הגדולים ביותר בתחזוקת מסעדה כרגע, ועל ידי מעבר למודל עסקי קטן יותר כמו משאית אוכל, כוח האדם הופך להרבה יותר קל לניהול.
הבעלים של פיצה מעץ טוסקנה, טוני סימון, אומר שצריך רק 4 אנשים כדי לאייש את משאית האוכל שלו.
Agatina Italian Eats אומרת שהם צריכים רק שניים כדי להפעיל את המשאית, אבל 8 מלצריות, 5 טבחים, מדיחי כלים ואוטובוסים כדי לנהל מסעדה.
הבחירה להשתמש במשאיות מזון מביאה לתפריט קטן יותר, אבל היכולת להתחבר לאנשים מחוץ למסעדה פותחת הזדמנות ללקוחות חדשים כאשר מסעדות אכן נפתחות מחדש.
האם לקבל את הכותרות העדכניות ביותר לתיבת הדואר הנכנס שלך בכל בוקר? הירשם למהדורת הבוקר שלנו כדי להתחיל את היום שלך.
