מחלקת הבריאות בניו יורק רוצה להזכיר לכל התושבים את הבטיחות הנדרשת בעת הכנת ארוחת חג ההודיה השבוע.
על ידי נקיטת אמצעי הזהירות המתאימים אתה מגביל את הסיכון של אנשים לחלות ממחלות המועברות במזון.
'אנחנו רוצים להבטיח שתושבי ניו יורק יימנעו ממחלות הנישאות במזון ויישארו בריאים במהלך עונת החגים, מכיוון שחג ההודיה הוא זמן למשפחה, אוכל וחברים', אמרה נציבת הבריאות של המדינה, ד'ר מרי ט. באסט. לפי CNY Central.
'תרגול בטיחות הכנת מזון פשוטה במהלך החגים היא דרך קלה למנוע מחלות המועברות במזון ולעזור לשמור על בריאות החברים והמשפחה', הוסיף באסט.
כשמדובר בבשרים טריים, עטפו אותם כשאתם קונים אותם בחנות בשקיות ניילון כדי למנוע מהם לטפטף על פריטים אחרים. כדאי לשים את החפצים הקרים במקרר מיד כשתגיעו הביתה. לעולם אל תפשיר את הודו שלך במים חמים או על ידי השארתו על השיש. הפשר אותו בצורה נכונה באמצעות המקרר, המים הקרים או המיקרוגל לפי תקני USDA. בעת טיפול בעופות נא, אל תפיץ חיידקים באזור הכנת המזון שלך. השרינו את האוכל שלכם במקרר ואל תטעמו אותו ואל תשתמשו בו שוב לאחר שהיה בו בשר נא. אם הבשר שלך נא או מבושל לא מספיק אל תאכל אותו. בדוק את כל הבשר בזמן שאתה מבשל עם מדחום.
לבסוף, כשמבשלים מלית, היו בטוחים לגבי זה. כאשר אתה מבשל אותו בתוך תרנגול הודו, הוא יכול להתקשה להגיע לטמפרטורות בטוחות. על ידי בישול מלית לבד אתה יכול לבשל אותה ביסודיות. אם אתה רוצה לבשל אותו בתרנגול הודו, הכניסו אותו ממש לפני הבישול. ודא שמרכז המלית מגיע ל-165 מעלות עם מדחום.
