חג ההודיה: כל מה שאתה צריך לדעת כדי לגלף, למלח ולבשל תרנגול הודו

בישול ההודו לחג ההודיה עשוי להיות החלק הקשה ביותר עבור אנשים מסוימים. ישנם שלבים רבים שנכנסים להכנת ארוחת הערב המושלמת עבור המשפחה שלך.

על ידי ביצוע כמה שלבים פרוסים, המשפחה שלך תהיה מרוצה מהארוחה שלהם.

בכל שנה נראה שיש דרכים חדשות להכנה, בין אם זה טיגון עמוק של הציפור, או מלחיה.

על ידי סבלנות, לקחת את הזמן ולבצע כמה צעדים ספציפיים, יהיה לך הודו נהדר תוך זמן קצר.

קשורים: האם חנויות אלכוהול פתוחות בחג ההודיה?

איך להכין ולבשל את הודו המושלם לחג ההודיה

רוב תרנגולי ההודו נמכרים קפואים, ולכן הצעד הראשון הוא להפשיר את הציפור מבעוד מועד.

הוצא את שקיות הגיבלים בהקדם האפשרי.

לפי המלצות USDA, הפשר את תרנגול ההודו במקרר שלך. תרנגול ההודו צריך יום אחד לכל 4-5 פאונד להפשרה מלאה.

אם חיכית יותר מדי זמן, זה בסדר. אפשר להשתמש בשיטת המים או במיקרוגל, אבל צריך להיזהר ולשים לב היטב.

כדי להפשיר במים קרים, החליפו את המים כל שלושים דקות עבור כל קילו של הודו. הודו במשקל 14 קילו יצטרך להחליף את המים כל חצי שעה למשך 7 שעות.

סרטון פייסבוק לא עובד על כרום

אתה יכול גם להתחיל להרטיב את תרנגול ההודו אם הוא לא מופשר לגמרי.

כדי להפשיר במיקרוגל, בדוק שוב את גודל ההודו שאתה יכול להכניס למיקרוגל שלך, כמו גם את הדקות והעוצמה הדרושים.

תצטרך לשים לב ולסובב את תרנגול ההודו כדי לוודא שאף חלק ממנו לא מתבשל. אם זה מתחיל להתבשל פשוט תן לזה לשבת 5 דקות ואז לשים במים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול.

קשורים: האם סניף הדואר יהיה פתוח בחג ההודיה?

אם אין לך זמן להפשיר את תרנגול ההודו, זה בטוח לפי תקני USDA לבשל הודו קפוא או קפוא חלקית. אם זה קפוא לחלוטין, זה ייקח 50% יותר זמן לבשל, ​​ותצטרך לבדוק עם מדחום כדי לוודא שהוא ב-165 מעלות בכל הודו.

המלח היא גם אפשרות כאשר מכינים תרנגול הודו לבישול מבעוד מועד. זה המלחת הודו.

מלח רטוב הוא השריית תרנגול ההודו בתערובת של מלח ודברים אחרים כמו תפוזים ורוזמרין כדי להשרות אותו בהודו.

מלח יבש הוא שפשוף המלח ודברים אחרים לתוך הודו.

אסטרטגיות לזכות בלוטו

תהליך זה יהפוך את תרנגול ההודו לרך ולח, כמו גם יעזור לו להתבשל מהר יותר.

מלח רטוב צריך להתרחש בדלי או בסיר גדול מספיק כדי להחזיק את הודו שקוע במלואו, והוא צריך להיכנס למקרר. מרפסות או מוסכים אינם מוצעים בשל הפוטנציאל לצמיחת חיידקים. התהליך יכול לקחת כמה שעות עד כמה ימים.

מלח יבש יכול להיעשות במחבת עם קצוות מוגבהים, ויכול לשבת כמה שעות עד שלושה ימים. זה צריך להישמר במקרר.

כשאתה מכין את הודו לתנור, אתה יכול למרוח שמן זית או שומן חזיר על העור כדי שיהיה פריך יותר.

כדי לבשל את ההודו, חממו את התנור ל-325 מעלות. אם הודו שלכם ממולא, הוסיפו 30-45 דקות לזמן הבישול.

הברינג מגלח כחצי שעה מזמן הבישול.

קשורים: חג ההודיה: איפה אני יכול לצאת לאכול בחג ההודיה?

הזמנים הבאים הם כמה זמן אתה צריך לצלות את ההודו לפי משקל, לפי Better Homes and Gardens .

• עבור הודו במשקל 8 עד 12 פאונד, צולים 2 ¾ עד 3 שעות.
• עבור הודו של 12 עד 14 פאונד, צולים 3 עד 3 ¾ שעות.
• עבור 14 עד 18 פאונד הודו, צולים 3 ¾ עד 4 ¼ שעות.
• עבור 18 עד 20 פאונד הודו, צולים 4 ¼ עד 4 וחצי שעות.
• עבור הודו במשקל 20 עד 24 פאונד, צולים 4 וחצי עד 5 שעות.

הקפידו לטפטף את תרנגול ההודו בטפטופיו כל חצי שעה תוך כדי הבישול.

ניתן להשתמש בנייר אלומיניום כדי להגן על חלקים מהציפור מפני צריבה או התייבשות.

בדוק את הטמפרטורה כדי לוודא שהיא 165 מעלות לאורך כל הדרך, וחתוך כדי לבדוק שהבשר לבן. אתה יכול גם לחמם תרנגול הודו מגולף במיקרוגל אחרי ליתר ביטחון.

לבסוף, אתה יכול לגלף את הודו בשולחן אם יש לך מקום, או שאתה יכול לגלף אותו מבעוד מועד להגשה על מגש.

ברנטלי גילברט כרטיסים לפגוש וברכות