דריו ד'אנג'לו מתגאה רבות במטבח האיטלקי שלו תוצרת בית. זהו מרכיב הבסיס של Bistro Gusto Italiano, המסעדה החדשה של דריו שנפתחת ביום שישי ברחוב Genesee באובורן. ביסטרו גוסטו היא גם מסעדה וגם מאפייה העוסקת באוכל איטלקי אותנטי העשוי מאפס.
בעוד שרוב המסעדות מזמינות מוצרים מסוימים שכבר הוכנו ממגוון סיבות, דריו מושך בכתפיו מהרעיון. זה קל מדי, אמר במבטא האיטלקי העבה שלו.
