חלק נוסף בתוכנית השאפתנית של לי ביבר להחיות את העיר התחתית בקהילה זו במחוז סנקה נמצא כעת במקום.
עבודה של שנתיים של אהבה, זו היא אישית עבור יליד ברוקלין.
מסעדת Stan's Waterloo נפתחה ב-17 באוגוסט ב-7 E. Main St. Bieber, בעל אספקת אינסטלציה וחימום מברוקלין מברוקלין, קראה לה על שם אביו המנוח, סטן ביבר. תמונה של אביו נמצאת על קיר המסעדה עם לוחות העץ.
לי רצה להציג מסעדת המבורגרים בסגנון טברנה בניו יורק עם מרכיבים רבים מתוצרת מקומית, יחד עם יינות ובירות מקומיות. הבשר מגיע מחוות רוזנקרנס בפאייט. גבינת Muranda ב-Fayette ו-Cayuga Lake Creamery באינטרלאקן מספקות למסעדה גם כן.
ביבר השקיע רבות בשיפוץ פנים כדי להשיג אווירה כהה של טברנה מעץ ופלדה. יש פינת אוכל ובר מרכזי בקומה בקומת הרחוב, וקומה עליונה למסיבות ואירועים מיוחדים, כולל מוזיקה חיה.
FL Times: קרא עוד
