יקבים יכולים כעת למכור מוצר בקופסאות שימורים לאחר שההחלטה על הסרת ההגבלה הושלמה

יקבים בניו יורק יכולים כעת למכור יין בקופסאות שימורים לאחר שההגבלות הוסרו על ידי לשכת המס והמסחר על אלכוהול וטבק. הסנאטור צ'אק שומר אמר כי ההחלטה תוביל לצמיחה כלכלית נוספת ותאפשר ליצרנים לנצל מגמה נפיצה. תעשיית היין המשומר צמחה באופן אקספוננציאלי בשנים האחרונות.

אף על פי שהיא כבר הייתה מכה כבדה, תעשיית היין של ניו יורק בשווי 4.8 מיליארד דולר נותרה תלויה על הגפן בגלל הכללים וההגבלות המיושנות של TTB, אמר סנטור שומר. ההחלטה של ​​היום לאפשר ליננים למכור את מוצריהם בפחיות הפופולריות ביותר תוביל לצמיחה כלכלית נוספת ותאפשר ליצרנים לנצל מגמה נפיצה. אני גאה על כך שעזרתי לתעשיית היין של ניו יורק לחתוך את הבירוקרטיה הבירוקרטית, לתקנות שלא עזרו לאף אחד ולפתור את מלוא הפוטנציאל של כלכלת אפסטייט.

הסנאטור צ'אק שומר מספק! ב-10 ביולי, הוא ביקר ב-Fox Run Vineyards כדי להביע את תמיכתו החזקה בהקלה על יקבים למכור את היין שלהם בקופסאות שימורים על ידי שינוי גדלי הפחיות המותרים. זה ידוע מבחינה טכנית כסטנדרטים של מילוי המוסדרים על ידי לשכת המס והמסחר הפדרלית (TTB), והסנאטור שומר כבר כתב להם מכתב. השבוע, TTB הודיעה שהשינויים שביקש סנטור שומר עבור התעשייה שלנו נכנסים לתוקף. תוצאה: יקבים יכולים להוזיל עלויות תוך הרחבת השיווק. אנו אסירי תודה על המנהיגות שלו בנושא זה ובנושאים אחרים המשפיעים על התעשייה שלנו, אמר ג'ים טרזיזה, נשיא WineAmerica.

אני רוצה להודות לעבודתו רבת השנים של סנטור שומר בנושא זה. ללא עזרתו, השינוי החשוב הזה לגדלי מילוי סטנדרטיים לא היה קורה. זה מאפשר ל-Fox Run Vineyards ולתעשיית היין להשתמש בקופסאות שימורים בגודל סטנדרטי שהן הרבה יותר סבירות וניתנות לשימוש על ידי הציבור, אמר סקוט אוסבורן, נשיא ובעלים משותף של Fox Run Vineyards.

אנו מודים לסנטור שומר על תשומת הלב לתעשייה הצומחת שלנו. השינוי הזה על ידי ה-TTB יעניק ליקבים את הגמישות הדרושה להם כדי לגדול ויעניק לצרכן את סוגי המוצרים שהם מחפשים, אמר ג'ון מרטיני, הבעלים של Anthony Road Vineyards.

שומר הסביר שלפני היום, בעוד יין הנמכר בקופסאות שימורים הפך לדרישה צרכנית פופולרית יותר ויותר, תקני המילוי המגבילים של TTB מנעו מיצרני היין של אפסטייט למכור יין בפחיות בגודל פופולרי, כולל 12 אונקיות (355 מ'ל) ו-8.4 אונקיות (250 מ'ל) גדלים. למרות שתקנות ה-TTB אפשרו למכור בירה בפחיות בכל גודל, תקנות ה-TTB התירו למכור רק יין וסיידר קשה מעל 6.9% אלכוהול בנפח (ABV) בפורמטים פחות פופולריים כמו פחית 12.7 אונקיות (375 מ'ל) ואיפשר רק את פחיות ה-8.4 אונקיות הפופולריות להימכר באריזה של 3 או 4, אך לא בנפרד. כיום, TTB ביטלה את ההגבלות הללו על ידי עדכון תקנות הסטנדרטים של מילוי ואישור הוספה של גדלים של 355 מ'ל ו-250 מ'ל עבור יין.

שומר ביקר ביקבי Finger Lakes ו-Southern Tier בשנה שעברה לאחר שכתב ל-TTB, בטענה שתקנות גודל הפחיות המכבידות מגבילות מאוד את יכולתם של היצרנים בניו יורק למכור את המוצר שלהם, ובתמורה, מגבילות את יכולתם לגייס עובדים חדשים ולהגדיל את עסקים. שומר הצביע על סקר צרכני יין של WICResearch.com, שקבע ששוק היין הכולל יגדל על מנת לספק את העדפות הצרכנים, אם TTB יאפשר מכירה של יין בפחית בגודל בודד של 250 מ'ל, שהסקר נחשף גם הוא גודל ההגשה הפופולרית ביותר בקרב צרכנים. באופן דומה, ציין שומר בהערות שהוגשו ל-TTB, WineAmerica, איגוד סחר בולט של יקבים אמריקאים, דחק בלשכה לא רק לאפשר מכירה של פחיות בודדות של 8.4 אונקיות, אלא גם לאפשר מכירה של פחיות של 12 אונקיות, מכיוון שהן זולות יותר. וקל יותר למקור מאשר קופסאות 12.7 אונקיות. שומר הסביר כי בעוד שיצרני בירה ומשקאות קלים נהנים מאספקה ​​מוכנה של פחיות של 12 אונקיות, יקבים בניו יורק דיווחו לו כי נאלצים להמתין עד שישה חודשים כדי להשיג פחיות של 12.7 אונקיות מכיוון שהן פחות כדאיות מבחינה מסחרית. יתרה מכך, שומר אמר כי קופסאות שימורים של 12.7 אונקיות הן לרוב יקרות יותר ודורשות מיצרני יין לקנות בכמויות גדולות, מה שעלול להיות חוסך עלות עבור יצרני יין קטנים יותר.