אביגילס הייתה מסעדה פופולרית במשך 34 שנים וסגירתה ביוני 2018 העציבה רבים.
עדכון גירוי של 2,000 דולר בחודש
אבל מסעדת Routes 5&20 בין ווטרלו למפלי סנקה תיפתח מחדש בבעלות חדשה, עם שם חדש ועם היצע מזון שונה - כולל מבשלת בירה קטנה.
בילי ווסטון מסנקה פולס קנה את המסעדה ממשפחת לגוט בסוף אפריל. הוא עבד על שיפוץ הפנים כדי להפוך לשילוב של בר ספורט וביסטרו וחדר אוכל מסורתי והוא מצפה לפתיחה בסוף יוני או תחילת יולי.
זה ייקרא Barkley's Riverside. ווסטון אמר שבארקלי הוא השם האמצעי שלו.
אמי הייתה מעריצה גדולה של בת מאסטרסון ושמו האמיתי היה וויליאם בארקלי מאסטרסון, אז קיבלתי את השמות הפרטיים והאמצעיים, אמר ווסטון בצחוק.
אזור האוכל היוקרתי יותר יכלול סטייקים טריים חתוכים ופירות ים טריים, אמר ווסטון. התפריט יכלול גם מנות עוף, טלה ועגל, ספיישל פריים ריב במוצאי שבת וטיגון דג שישי, בתוספת מנות איטלקיות עם רטבים ביתיים וקציצות.
הוא אמר שיהיה גם בר גולמי וככל הנראה גם מזנון בר-צהריים. בפאב הספורט יוצג אוכל פאב מסורתי כמו המבורגרים וכנפי עוף. בבר יהיו 10 ברזים מהחבית, כולל כמה בירות מלאכה מקומיות. יינות אזור אגמי האצבעות יודגשו גם כן, יחד עם קוקטיילים אומנותיים ומשקאות קפואים.
אנחנו עובדים על הפנים עכשיו. רצפה חדשה לגמרי הותקנה ואנחנו צובעים את הקירות ועושים שדרוגים כלליים, אמר ווסטון. הפריסה תהיה זהה במידה רבה, כאשר הצד המזרחי של חדר האוכל הראשי ייעודי למבשלת הבירה. פאב הספורט וחדר האוכל יהיו אטומים לרעש ויישמרו בנפרד כדי למנוע חדירת רעש. ציוד מטבח חדש מוכנס ואני מתכנן לעשות כמה שיותר שימוש בסיפון האחורי המשקיף על התעלה, עם גגון ושולחנות עם שמשיות לסעודה ולשתייה.
המסעדה גם תציע קייטרינג, הן למסיבות מיוחדות והן למפגשים בחדרים סגורים במתקן ומחוץ לאתר. החלה גיוס עובדים.
Finger Lakes Times:
קרא עוד
