נכנסנו למסעדה צנועת בשם MIX באיתקה, מרגישים מבולבלים ומסקרנים ממה שחיכה לנו בפנים. שפע הצלחות הרב-אתניות והקירות הצבועים בהירים טיפחו אווירה אקסצנטרית וחווית אוכל חדשנית.
השף והבעלים שיין ומיקס ג'ונסון הם בעלי היכולת הייחודית לשלב בין תרבויות ומטבחים תוך הצגת מגוון מרשים של סגנונות בישול. מבלי שידענו אז, למדנו מאוחר יותר שהיצירתיות הזו העניקה להם את פרס Tripadvisors Traveler's Choice 2020, ואנו מסכימים להחלטה הזו מכיוון ש-MIX עומד בשמה ביותר ממובן אחד.
אכלנו וסעדנו על ידי השרת שלנו אמילי, שהיתה בה התרגשות מוחשית כשנודע לה שזו הפעם הראשונה שאנו חווים MIX. היא הייתה בקיא מאוד בנושא התפריט ומושקע מאוד במתן מסע אוכל בלתי נשכח. הנחנו את המפיות בחיקנו וישבנו מוכנים לנסיעה האפיקורית הפרועה הזו.
מאק אנד צ'יז מלא נשמה
נהנינו מכל סלט, כל אחד גדול מספיק כדי לחלוק אותו, אבל היינו מבליטים את הקיסר האהוב כל כך עם הסלסול המפתיע שלו. נבטי הברסל הפרמז'ן הקלויים המדהימים היו כל כך טעימים שהצענו הזמנה שנייה לאחר שקיבלנו את ארוחות הערב שלנו.
